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食物アレルギーと食物不耐性
食物アレルギーは、大の免疫系が食物中の成分に異
常に敏感に反応すると起こります。アレルギーは通常、
皮膚の反応を引き起こし、ほとんどの場合、かゆみを
伴います。また消化管にも影響を及ぼして、嘔吐や下
痢を引き起こすことがあります。
食物不耐性は免疫系を含まない反応ですが嘔吐や下
痢、その他の臨床症状を起こすことがあり、年齢を問
わずすべての犬に起こる可能性があります。
犬は、食事に含まれる特定の成分（抗原）に対してア
レルギー症状を示すようになります。抗原のなかでは、
タンパク質がもっとも一般的です。牛肉と乳製品に含
まれるタンパク質がアレルギーを起こしやすいという
説もありますが、アレルギーは、その犬が日常的に食
べているタンパク質に対して、もっとも発症しやすく
なります。
米国では、牛肉がドッグフードに含まれるタンパク
質としてもっとも一般的で、アレルギーのうち約60％
を占めています。
英国では、ラム（子羊肉）や鶏肉のようなタンパク質
がドッグフードによく使われていて、その結果、牛肉
や乳製品を原因とする食物アレルギーは、かなり少な
くなっています。
商業的なドッグフードの製造方法が、抗原（アレルギ
ー反応を誘発する物質）を増加させている可能性があノり
ます。その結果、同じ原材料からなる新鮮な食事はア
レルギー反応を引き起こさない一方で、加工されたフ
ードでは、アレルギー反応を起こすのかもしれません。
早すぎる離乳や幼齢期の胃腸の感染が、成長後の食
物アレルギーの発症に関連しているという獣医師もい
ます。
すべての犬が食物アレルギーになり得ますが、なか
でもとくに確率の高い犬種として、コツカー・スパニエ
ル、ダルメシアン、イングリッシュ・スプリンガー・ス
パニエル、ラブラドール・レトリーバー、ラサ・アプソ、
ミニチュア・シュナウザー、シヤー・ペイ、ソフトコー
テッド・ウイートン・テリア、ウェスト・ハイランド・
ホワイトテリアが挙げられます。
食物アレルギーは、犬が以前に食べたことがない食
べ物を、少なくとも1か月間（できれば6週間〜3か月
間）与えてみることで診断します。それによりアレルギ
ー反応が消滅し、以前のフードを再び与えると反応が
再発するなら、真の食物アレルギーであることが確認
できます。
犬には、アレルギーを起こさないとわかっている成
分からなる手作りまたは市販の食事を与えてください。
獣医師を通じて‘‘除外食”を入手することもできます。
こういったフードは、犬が以前に食べたことがないと
思われる、カラフトシシヤモ（深海魚）やタピオカ、ジ
ャガイモ、カモなどからつくられています。アレルギ
ー反応の危険性を少なくするため、抗原の大きさが変
えられている低アレルギー食を製造しているドッグフ
ードメーカーもあります。
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